Primi Piatti

Le caratteristiche dei Primi Patti del Ristorante Arena:

  • materie prime scelte del territorio
  • pasta fresca, rigorosamente preparata e lavorata a mano, con ingredienti genuini
    e naturali, come una volta.  Lo chef ci tiene molto alla conservazione della tradizione anche nella preparazione della sfoglia intervenendo il più possibile con la forza delle braccia e dell’ esperienza
  • tradizione e creatività: rielaborazioni di ricette tipiche del territorio

Primi Piatti di Pasta (fatta in casa)

Bigoli alla Amatriciana 6,0
Garganelli con Radicchio, Pomodoro fresco e Speck 7,0
Fiocchetti al Gorgonzola e Sfilacci di Cavallo 7,0
Maccheroncini con Porcini, Pancetta e Monte Veronese 7,0
Maccheroncini Radicchio e Speck 6,0
Maccheroncini Noci e speck 7,0
Tagliolini al Tartufo 7,5
Pasta al Pomodoro e Ragù 6,0
Zuppa o vellutata del giorno 6,0

Gnocchi

Gnocchi Tirolesi con Panna e Speck 7,0
Gnocchi alla Fioretta 7,0
Per Saperene di più sugli Gnocchi alla Fioreta

Risotti

All’ Amarone 8,0
Funghi e Tartufo 8,0
Funghi Morette e Sfilacci di Cavallo 8,0
Radicchio e Speck 8,0
Zucca e Salsiccia 8,0