Secondi Piatti di Carne

Le carni delle specialità alla griglia sono scelte con estrema cura e provengono da allevamenti di assoluta prima qualità.

La preparazione di un piatto di carne richiede cura e attenzione. Le temperature e i tempi di cottura sono fondamentali perché la carne mantenga il sapore e la consistenza appropriate.

Inoltre, per rendere i secondi piatti di carne vere e proprie esperienze di sapori, lo chef abbina le verdure di prima scelta più idonee in ogni stagione.

Le specialità alla griglia sono Costate, Filetti e Tagliate.

Particolarmente gustoso è il bollito con la pearà che, con la sua varietà di sapori, conquista ad ogni assaggio.

I secondi piatti di carne alla griglia vengono serviti:

  • al sangue
  • media cottura
  • ben cotti

Ai secondi piatti alla griglia il ristorante arena affianca:

  • la trippa
  • il bollito misto con la pearà
  • il musso con polenta
Tagliata di Cavallo spadellata all’ Aceto Balsamico 12
Tagliata di Manzo al Rosmarino 12
Tagliata di Manzo con Rucola 12
Entrecote di Cavallo con Funghetti 11
Braciola di Maiale 7
Bistecca di Manzo 7
Scaloppina con Funghi Misto Bosco 7
Costata di Manzo 2,70 €/etto
Filetto di Manzo 12
Filetto di Maiale al Melograno 8
Filetto di Maiale con Vinaigrette all’ Arancio 8
Cotoletta alla Milanese 6
Trippa 7
Selezione di Formaggi di Malga con Mostarda, Miele e Marmellata 7
Tagliata Manzo 02 - Ristorante Arena - Lonigo